Rehabilitación del Mercado José María Morelos y Pavón “El Alto”
Miguel Atemis Alonso
Arquitecto
Este proyecto representa el trabajo coordinado entre el Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Infraestructura y la Secretaría de Cultura, y el Gobierno Municipal de Puebla, a través de la Gerencia del Centro Histórico y Patrimonio Cultural y la Secretaría de Movilidad e Infraestructura, por el rescate del corazón de uno de los barrios fundacionales de la ciudad y la revaloración de la gastronomía, el arte y la cultura local del Mercado “El Alto”, ubicado en el barrio que lleva el mismo nombre.
La rehabilitación de este emblemático mercado, así como de cualquier otro inmueble ubicado en la Zona de Monumentos Históricos de la ciudad de Puebla, fue realizada bajo los siguientes objetivos:
- Mejorar las condiciones de conservación y mantenimiento de inmuebles con valor patrimonial o utilidad social.
- Revalorizar el Patrimonio Cultural material e inmaterial de la ciudad de Puebla.
- Promover la sostenibilidad medioambiental, social y económica del Centro Histórico.
- Dinamizar la oferta cultural y turística de la ciudad para el disfrute de los vecinos y visitantes.
Mercado “El Alto”, con 92 años de historia y tradición
Este recinto, inaugurado el 16 de septiembre de 1930, bajo el nombre de Mercado José María Morelos y Pavón, es popularmente conocido como el Mercado “El Alto”, y se encuentra ubicado en la Av. 14 Oriente 1208.
A lo largo de su historia, este inmueble ha sido el punto de encuentro de miles de poblanas y poblanos que buscan promover el legado cultural y artístico de la ciudad, llevando a cabo cada año el Carnaval del Barrio El Alto, así como la promoción del trabajo de músicos exponentes del género regional mexicano, como el Mariachi, tríos de boleros y música norteña. Asimismo, cada 22 de noviembre, los músicos del Mercado “El Alto” celebran su fiesta patronal dedicada a Santa Cecilia, ofreciendo conciertos y comida a los asistentes.
Además, este mercado se ha posicionado como uno de los puntos obligados para deleitar el paladar de visitantes locales, nacionales e internacionales con cemitas poblanas, molotes, chalupas, pelonas, tostadas, así como con el tradicional mole poblano, pipián verde y el chile en nogada: unos de los platillos más representativos del legado gastronómico de Puebla.
Cabe destacar que este mercado forma parte de los inmuebles inscritos en el Catálogo Nacional de Monumentos Históricos de Inmuebles del inah, con la clave 211140013879.
Proyecto de intervención
Con una inversión de 14 millones 900 mil pesos, otorgados por el Gobierno del Estado, y cinco millones 100 mil pesos, otorgados por el Gobierno Municipal, los trabajos de rehabilitación del Mercado “El Alto” consistieron en lo siguiente:
- Reforzamiento de la estructura y desmontaje de domos de policarbonato por sustitución de loza
- Reposición de aplanados en exteriores y aplicación de pintura
- Erradicación de vegetación parásita
- Instalaciones hidrosanitarias, eléctricas y de gas
- Dignificación de baños
- Sustitución de pisos y, en su caso, azulejos
- Acabados, cancelerías y herrerías
- Reordenamiento de 105 locales
- Instalación de dos esculturas conmemorativas del Mariachi y el Carnaval